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Jamón Ibérico de Bellota
Auténtica joya de la gastronomía española: de sabor agradable, sabroso, nada salado, carne fragante y delicada, de gusto exquisito y refinados aromas. Todo un lujo para los sentidos.
Paleta Ibérica de Bellota
Producto exquisito, donde destaca su aroma y delicado sabor. Excelente protector cardiovascular de bajo contenido en sal y con un proceso lento de curación artesanal en secaderos y bodegas naturales.
Lomo Ibérico de bellota
Para los más exigentes paladares, es la pieza más noble de todas las especies de charcutería internacional. Adobada con sal, pimentón y otras especies y embutido en tripa natural, se cura en secaderos naturales durante cinco o seis meses.
Lomito Ibérico de bellota
Presa de paleta que se elabora de manera similar al lomo. Su color es rojo vivo, ofreciendo al corte una infiltración en la carne que le proporciona un sabor delicado y un agradable aroma muy característico.
Cabecero de Lomo de bellota
Procede de la unión de varios músculos que confluyen entre el lomo y la presa de paleta, siendo este el lugar donde se concentran los mejores sabores del cerdo ibérico. Elaborado y curado de igual manera que el lomo y el lomito.
Morcón de Lomo de Bellota
Producto típico del suroeste español. Su nombre deriva de la tripa que lo envuelve y que le proporciona su característica forma irregular. Se elabora a partir de los magros de mayor grosor, condimentados con pimentón, ajo y sal.
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Chorizo Cular Ibérico
Producto genuinamente español. Su fabricación se inicia con el picado a cuchillo de las carnes nobles del cerdo ibérico que, una vez adobada, se embuten en tripa natural, desarrollando su exquisito aroma durante su curación.
Salchichón Ibérico Cular
Elaborado a partir de una selección de magros de cerdo ibérico de bellota, condimentado con especias naturales tales como pimienta blanca y nuez moscada.
Curado durante cinco meses, resulta de sabor aromático y fina textura.
Morcilla Serrana y Panceta Embuchada
La morcilla de similar elaboración al chorizo, y la Panceta de igual forma que el lomo al ser una pieza entera, destacando el brillo de su magro y del tocino. Ambos productos exquisitos, ni dulce ni salado.
Son embutidos populares.
Chorizo Casero Rojo y Blanco
Elaborados a base de carnes picadas, adobadas y embutidas en tripa natural. Totalmente artesanal y atados a mano. Como todo los otros productos, sin conservantes ni colorantes y con un alto contenido en ácido oleico.
Loncheados Ibéricos de Bellota
Todos los Jamones, Paletas y Embutidos, se presentan, también, loncheados en sobres de 50, 80, 100 y 500 gramos. La mejor, rápida y cómoda manera de tener siempre a punto tu ibérico extremeño.
Para garantizar la frescura del producto, el loncheado se efectúa bajo pedido, de esta forma no hay stock. El loncheado del Jamón y de la Paleta se hace a mano y a cuchillo; preservando así su sabor, su textura y su aroma. |
